Fiskesuppe på 1-2-3

Hender det at du kommer hjem uten middagsplaner og åpner kjøleskapet for å se hva du har tilgjengelig. Svaret er enkelt: Suppe!

Har du sjømat og et par typer grønnsaker, har du alt du trenger til å lage en smakfull suppe i tre enkle steg:

  • Fres løk og tørre urter eller krydder i en kasserolle. Når løken er myk og blank kutter du dine favorittgrønnsaker og lar dem frese sammen med løken og krydderet noen minutter til.

  • Tilsett buljong, vin, fløte eller annen væske. Kok noen minutter, til grønnsakene er møre.

  • Skjær fisk i terninger, legg den i suppen og gi den et raskt oppkok. Trekk kasserollen av platen og la fisken trekke noen minutter. Smak til med salt og pepper like før servering.