Foto: NSC
Laks og brokkoli i form
Ovnsbakte middagsretter er noe av det enkleste du kan lage. Her har du hele middagen i en form. Smak og krydder kan du variere slik kan det bli en ny rett hver uke.
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200 °C.
- Skrell potetene og kok helt møre i saltet vann, og skjær dem i skiver.
- Del brokkoli i buketter, og kok dem i ca. 1 minutt.
- Skjær laksen i skiver på ca. 5 cm og dryss med salt.
- Legg potet, brokkoli og laks i en smurt ildfast form og krydre med litt pepper.
Hvit saus
- Finhakk løk og surr blankt i smør.
- Rør inn mel og tilsett melk, litt om gangen under kraftig omrøring.
- Smak sausen til med salt, pepper og litt kajennepepper.
- Hell sausen over i formen, og dryss ost på toppen.
- Stek formen i stekeovnen i ca. 12 minutter.
Server retten med brød og cherrytomater ved siden om du har.
Tips: Til variasjon kan du ha i finstrimlet soltørket tomat, ristede pinjekjerner eller finhakkede urter sammen med grønnsakene. Denne retten passer også bra til å få brukt opp rester av potet eller grønnsaker.
