Gå til hovedinnhold
Photo: Studio Dreyer+Hensley
20 min

Laks tataki med ponzu og lettstekte grønnsaker

Denne laksetatakien er en fantastisk rett med hurtigstekt laks, servert med en deilig ponzusaus. Perfekt som forrett eller en lett middag!

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Bland sammen ingrediensene til Ponzu-sausen.
  • Bland sammen sitronsaft og soyasaus, vend lakseloinen i marinaden og la trekke i 10 min.
  • Stek den marinerte laksen ca. 1 min på hver side i varm stekepanne med litt olje. La laksen hvile før den skjæres opp.
  • Skjær agurk i lange strimler.
  • Del sukkererter og vårløk i biter som stekes lett i pannen.
  • Dander agurk, sukkerterter, vårløk og edamamebønner på et fat
  • Skjær laksen i ca 1 cm brede skiver og dander på grønnsakene.
  • Dryss gjerne sesamfrø over før servering og server med ponzusaus til.