Foto: Norwegian Seafood Council
Laksesandwich med bacon
Laks kan brukes til så mangt. I denne oppskriften har vi spicet opp den typiske matpakken med laks, avokado og bacon. Passer perfekt som en god lunsj, en enkel middag eller til kveldsmat.
Fremgangsmåte
- Skjær laksen i skiver og krydre med salt og pepper.
- Press saften av lime og ha halvparten over laksen.
- Pensle laksen med solsikkeolje.
- Skjær avokado i skiver, drypp over resten av limesaften, og krydre med salt og pepper.
- Stek lakseskivene og bacon i en stekepanne, til laksen er gjennomstekt og baconet er sprøtt.
- Rist brød og skyll salaten.
- Fordel laks, avokado, bacon, salat, ketchup og majones mellom tre skiver brød.
- Del hver sandwich i to på skrå og server.
Tips: Putt sandwichen i en lunsjboks og ta den med som matpakke.
