Photo: Sentralen
Pasta og laks med pesto
I denne oppskriften med laks og pasta brukes pesto som smakstilsetning. En god og lekker rett som er enkel å lage.
Fremgangsmåte
-
Skjær laks i terninger og cherrytomater i to.
-
Kok pasta etter anvisning på pakken.
-
Stek lakseterningene med smør og olivenolje, og tilsett cherrytomater.
-
Rør sammen crème fraîche og pesto, og vend inn i pastaen. Smak til med salt og pepper.
-
Vend laks og cherrytomater inn i pastaen rett før servering.
Server med pinjekjerner, parmesan og finhakket basilikum drysset over.
Tips: Bytt gjerne ut crème fraîche med cottage cheese for mindre fett og mer proteiner.
