Foto: Synøve Dreyer
Poke bowl med laks og reker
Poke bowl med laks og reker er en rett som du garantert kommer til å bli hektet på. I tillegg er det sunt, godt og enkelt å lage til middag!
Fremgangsmåte
- Kok ris etter instruksjonene på pakken. Du kan selv velge hvilken ristype du bruker. Avkjøl risen.
- Kutt laksen i små terninger.
- Bland sammen soyasaus, sesamolje, sesamfrø og chilisaus, hell over lakseterningene.
- Om du har kjøpt reker med skall, pill rekene.
- Kutt mango og agurk i terninger, og avokadoen i skiver.
- Rens granateplet og ta ut frøene.
- Kutt vårløken i strimler.
- Legg risen nederst i en bolle. Topp med grønnsaker, marinert laks og reker. Ha koriander og litt limesaft over til slutt.
- Server med en limebåt og soyasaus til.
Tips: Poke bowls er en ypperlig måte å bruke opp grønnsaker du har liggende i kjøleskapet. Her kan du lage din egen variant med dine favoritt-grønnsaker, og variere i det uendelige med ulike typer sjømat.
