Foto: Fabian Bjørnstjerna
Sennepsgravet laks
Sennepsgravet laks passer perfekt til jul når familie og venner samles. Gravlaks er en klassiker på koltbordet og er overraskende enkelt å lage.
Fremgangsmåte
- Skyll laksen i kaldt vann, tørk godt og skjær bort synlig fett og hinner.
- Bland sennepspulver, sennepsfrø, karve, sukker og salt.
- Gni blandingen godt inn i laksen og dekk til med plastfolie.
- La laksen stå romtemperert til krydderblandingen begynner å smelte og trekke inn i laksen, ca. 30 minutter.
- Legg lett press på laksen og la den stå i kjøleskapet i minst 1 døgn.
- Gravet laks som man lager selv er holdbar i kjøleskap inntil 7 dager. Kan også fryses.
