Quesedilla med reker

Quesedilla med reker

Quesadilla er tortillawraps med ost og fyll. Fyllet kan varieres i det uendelige, men i denne oppskriften har vi brukt av en av havets skatter - nemlig reker. 

Vanskelighetsgrad Enkelt
Gi din vurdering

Ingredienser

Antall porsjoner

Serveres med

Framgangsmåte

  • Finhakk løk, hvitløk og chili, og skjær paprika i terninger.

  • Fres løk og hvitløk i rapsolje til løken er blank, og la det avkjøle.

  • Tilsett chili og paprika, og smak til med salt.

  • Bland inn rekene, og fordel fyllet over halve tortillawrapsene.

  • Dryss revet ost over og brett den andre halvdelen over.

  • Stek quesedilla i rapsolje i en stekepanne til osten smelter og tortillawrapsen har fått en brunlig farge.

Server quesedilla med salat, avokado, limebåter og koriander.

Tips: Server gjerne med en salsa og en hjemmelaget guacamole. Du kan også bruke fryste, ferdigpillede reker i denne oppskriften.