Rekesandwich

Rekesandwich

Reker er godt både i varmretter og i kaldretter. I denne oppskriften har vi brukt rekene i en smaksrik og syrlig rekesalat med majones, snøfrisk og sitron.

Vanskelighetsgrad Enkelt
Gi din vurdering

Ingredienser

Antall porsjoner

Framgangsmåte

  • Del ciabatta i to.

  • Skjær agurk i små strimler, og riv skallet og press saften av sitron.

  • Bland sammen majones og snøfrisk.

  • Rør inn agurk og sitronskall, og smak til med sitronsaft.

  • Smør majonesblandingen på den nederste delen av ciabattaen, ha på rekene og legg på den andre halvdelen av ciabattaen.

Server rekesandwich som en deilig lunsj, lett middag eller kveldsmat.

Tips: Pakk rekesmørbrødet inn i plast- eller aluminiumsfolie, og ha det med som matpakke.