Risotto med reker og blåskjell

Risotto med reker og blåskjell

Risotto er en klassisk rett som passer utmerket med reker og blåskjell. Dette er en smakfull oppskrift som er verdt hvert minutt det tar å lage den. 

Vanskelighetsgrad Middels
Gi din vurdering 1 5 3,22222

Ingredienser

Antall porsjoner

Framgangsmåte

  • Skjær gulrot i terninger

  • Finhakk løk og hvitløk, og stek myk i olivenolje.

  • Tilsett risottoris og bland godt.

  • Ha i hvitvin og kok den helt inn.

  • Spe med varm grønnsaksbuljong, rør godt og la det hele koke i ca. 15 minutter.

  • Tilsett gulrotterninger og erter, og la alt koke til risen er kokt.

  • Bland inn reker, blåskjell og revet parmesan.

  • Smak til med salt og pepper.

Server nylaget.