Foto: NSC
Sommersalat med røkt laks
Salat er ypperlig som et måltid i seg selv. Denne sommersalaten med røkt laks, egg og en nydelig sennepsdressing er lett å lage og lett å like.
Fremgangsmåte
- Kok eggene.
- Del eggene i to, kutt reddik, avokado og rødløk i skiver.
- Skrell og kok aspargesene i 2-4 minutter. Avkjøl umiddelbart i kalt vann for å stoppe kokeprosessen, dette vil gjøre at den holder seg sprø. Del de i mindre biter.
- Skjær røkt laks i skiver eller bruk ferdig oppskåret.
Dressing
- Pisk sammen ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.
- Riv salat i passende biter og dander egg, grønnsaker og røkelaks over.
- Server salaten med sennepsdressing og godt brød.
