Foto: Studio Dreyer-Hensley
Tomatisert seigryte med grønnsaker
En tomatgryte med sei og ferske grønnsaker er vanskelig å motstå. Servert med pasta er det en enkel og mettende middag.
Fremgangsmåte
- Skjær seifileten i serveringsstykker og dryss med salt.
- Skjær alle grønnsakene i biter på ca. 2 cm og stek dem i litt olje i en kasserolle i 2 minutter.
- Hell i hermetiske tomater og kok til det tykner, ca. 10 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Legg seistykkene over grønnsakene og legg på lokk.
- La det koke på svak varme til seien er kokt, ca. 7 minutter.
- Server seien med grønnsakene og kokt fullkornspasta, og dryss over frisk basilikum.
