Foto: Studio Dreyer-Hensley
Rømmesild med eple
Rømmesild er et av de tradisjonelle sildeglassene, og her finner du oppskriften på en friskere variant med eple og dijonsennep. Kan serveres samme dag som den er laget.
Fremgangsmåte
Smak på sildefiletene og legg dem i vann eller melk et par timer dersom de er for salte.
Skjær filetene i biter.
Riv eple og rør sammen med rømme, sennep, sukker og eddik. Smak til med salt og pepper.
Vend sildebitene inn i sausen.
Hell blandingen over i et glass eller krukke, og legg på lokk.
Silden kan serveres samme dag som den er laget.
Silden er holdbar i kjøleskap i ca. 1 uke.
