Foto: Norwegian Seafood Council
Sherrysild
Det trenger ikke ta langt tid å lage hjemmelaget sild. Juks litt med sild på glass og vips så har du en egenprodusert sherryvariant!
Fremgangsmåte
- Skjær rødløk, ingefær, gulrot og pepperrot i tynne skiver.
- Hell laken fra silden i en bolle og bland den med sherry, hel pepper og sennepsfrø.
- Legg sild, rødløk, ingefær, gulrot, pepperrot og laurbærblad lagvis i et glass eller krukke.
- Hell laken over og legg på lokk.
- Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
- Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 2 uker.
Tips: Dersom du vil lage alt fra grunnen av kan du erstatte peppersild på glass og heller bruke kryddersildfileter og lage eddiklake.
