Sild med panzanellasalat

Sild med panzanellasalat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den perfekt. Enkelt og velsmakende!

Vanskelighetsgrad Middels
Gi din vurdering 1 5 2

Ingredienser

Antall porsjoner

Salat

Framgangsmåte

  • Skjær hver sildefilet i tre biter og dryss med salt og pepper. 

  • Stek dem i en varm stekepanne med olje og skinnsiden ned i ca. 1-2 minutt. Tilsett hvitløk og basilikum, og stek på andre siden til silden er ferdig.

Salat

  • Skold tomatene ved å skjære et kryss på toppen og senke dem i kokende vann et par minutter, så har du dem raskt over i iskaldt vann. Dra av skinnet og del tomatene i to.

  • Skjær skorpen av loffen og skjær den i terninger.

  • Skjær rødløk i ringer og finhakk hvitløk.

  • Bland sammen ingrediensene til salaten og smak til med salt, pepper og eddik.

Server panzanellasalaten med sild og basilikumblader på toppen.