Foto: Norwegian Seafood Council
Grillet sjøkreps med estragon- og hvitløkssmør
Urtesmør av forskjellige slag passer godt til sjøkreps. I denne oppskriften lager du urtesmør med estragon og hvitløk, og serverer med brød og stekt sitron og lime.
Fremgangsmåte
- Del sjøkrepsene på langs og fjern tarmstrengen.
- La smøret bli mykt i romtemperatur.
- Finhakk estragon, riv hvitløk, og bland med smøret.
- Smør smøret på krepsekjøttet, og dryss over salt og pepper.
- Skjær sitron og lime i båter, og stek lett på grillen.
- Legg sjøkrepsene på grillen med skallet ned.
- Legg på lokk og grill i til krepsekjøttet er hvitt, ca. 3 minutter.
- Server grillet sjøkreps med grillet sitron og lime, og brød ved siden av.
