Crunchy fish fingers

Name: Crunchy fish fingers
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskefilet; 1 dl griljermel; 500 g poteter; 1 ts flaksalt; pepper; 4 ss olivenolje; 1 dl parmesan, revet; 0.5 potte dill; 2 dl rømme; 3 ss majones; 1 ts dijonsennep; pepper; salt; 0.5 dl sitronsaft; 1 pose erter, fryst; 1 neve mynte, frisk; 0.5 dl olivenolje; 0.5 dl sitron; salt; pepper

Skikkelig enkle og gode fiskepinner.

Vis ingredienser

Ingredienser

Porsjoner

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 225 grader varmluft.
Skjær potetene i staver.
Legg dem på bakepapir i en langpanne, og ha krydder og olje over. Bland godt. Stekes i 20–25 minutter.
Bland deretter griljeringsmel eller panko med krydderne.
Pisk egget lett sammen i en annen bolle.
Del opp fiskefiletene i passe stykker. Vend dem først i egget, så i brødblandingen.
Varm smør og olje i en stekepanne, og stek fiskepinnene på litt over medium varme til de er gyllenbrune og sprø.
Bland rømme, majones, sennep, sitronsaft, dill, pepper og salt med en stavmikser.
Kok opp en kjele med vann. Hell i de frosne ertene, og la dem ligge i ca 1 minutt. Hell ertene over i et dørslag, og deretter i en bolle med mynteblader og sitronsaft. Kjør blandingen med stavmikser til den blir grov, og pepre og salte etter smak.
Server med sitron til.

Om oss

Følg oss

Crunchy fish fingers

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Crunchy fish fingers

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Relaterte oppskrifter

Fish&chips

Thai-inspirert torsk

Portugisisk fiskegryte

Fish and chips i airfryer