Fiskekraft

Fiskekraft

Lag din egen fiskekraft på de restene du har igjen etter at du har filetert fisk. Fiskekraften kan du fryse i porsjonspakninger og ta opp når du skal lage fiskesuppe.

Vanskelighetsgrad Middels
Gi din vurdering 1 5 3,58461

Ingredienser

Antall porsjoner

Framgangsmåte

  • Vask fiskeavskjær og fisken godt. Fjern blodrand og gjeller.

  • Vask grønnsaker og del dem i store biter. Bruk kun den grønne delen på purren.

  • Legg fisk, grønnsaker, laurbærblad, salt og pepper i en kasserolle, og fyll på kaldt vann til det så vidt dekker.

  • Kok opp og la det hele stå og trekke i 20-30 minutter.

  • Fjern skum som danner seg på toppen.

  • Ta ut fiskeavskjær og grønnsaker når kraften er ferdig kokt og sil kraften.

  • Ønsker du en kraftigere smak på kraften, eller at den tar mindre plass i fryseboksen, så kan du koke den inn. Det vil si du lar kraften fosskoke til mengden er halvert.

Tips: I denne fiskekraften kan du bruke all type hvitfisk.