Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett

Name: Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g torskefilet; 2 ss smør; 1 kg kålrot; 2 stk gulrot; 1 stk sellerirot; 1 dl kremfløte; 3 ss smør; 2 ts salt; 0.5 ts pepper; 0.5 klementin; 250 g bacon i terninger; 100 g smør; 300 g rosenkål; 2 ss smør; 2 ss brunt sukker; 12 stk mandelpoteter

Å spise torsk til jul er en tradisjon for mange. Prøv denne nydelige varianten med glasert rosenkål, rotmos og bacon. God jul og god middag!

Vis ingredienser

Ingredienser

Porsjoner

Fremgangsmåte

Skrell og skjær rotgrønnsakene i terninger og kok de møre i lettsaltet vann.
Sil av vannet og mos grønnsakene til en grov stappe. Ha i smør, spe inn fløten og smak til med salt og pepper. Smak til med klementinsaft.
Stek baconbiter i smør på lav varme til baconet er gjennomstekt.
Rens og del rosenkål i to og stek de møre i smør i stekepannen. Tilsett sukker og stek videre mens du vender på rosenkålen til sukkeret har smeltet.
Del torskefileten i passe porsjonsstykker og stek de i litt smør i pannen i ca fem minutter på hver side.
Server retten med kokte mandelpoteter til.

Om oss

Følg oss

Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Relaterte oppskrifter

Ovnsbakt torsk med skinke

Lutefisk med hvit saus

Ovnsbakt julekveite

Lutefisk