Thaiinspirert fiskesuppe

Name: Thaiinspirert fiskesuppe
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g torskefilet, uten skinn og bein; 2 stk vårløk; 0.25 stk hodekål; 100 g aspargesbønner; 2 stk sjalottløk; 2 cm ingefær, frisk; 2 fedd hvitløk; 1 ts korianderfrø; 2 ts fiskesaus (fishsauce); 0.5 ts gurkemeie; 0.5 ts pepper, hel sort; 0.5 ts salt; 1 l fiskebuljong; 2 ss sitronsaft; 2 ss brunt sukker; olje

Prøv en annerledes vri på den vanlige norske fiskesuppen. Sursøt thaifiskesuppe er en frisk og god suppe som serveres rykende varm. Passer perfekt til en kald dag.

Vis ingredienser

Ingredienser

Porsjoner

Fremgangsmåte

Skjær torsken i terninger, vårløk i tynne ringer, og hodekål og aspargesbønner i tynne strimler.
Hakk sjalottløk, ingefær og hvitløk, og mos det i en foodprosessor sammen med korianderfrø, fish sauce, gurkemeie, hel pepper og salt.
Surr blandingen i olje i en kasserolle til det dufter kraftig, ca. 4-5 minutter.
Hell på fiskebuljong, sitronsaft og brunsukker, og la suppen småkoke under lokk i ca. 20-30 minutter.
Ha torsk, vårløk, hodekål og aspargesbønner i suppen, og la den trekke videre til fisken er kokt, ca. 3-4 minutter.

Server suppen rykende varm.

Om oss

Følg oss

Thaiinspirert fiskesuppe

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Thaiinspirert fiskesuppe

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Relaterte oppskrifter

Kokt torsk med brokkolikrem og glaserte gulrøtter

Ovnsbakt torsk med salvie og spekeskinke

Fiskekraft

Torsk med tomat og paprika