Gå til hovedinnhold
Photo: Synøve Dreyer
20-40 min

Torsk med ratatouille og byggris

Torsk med ratatouille er deilig og sunn hverdagsmiddag for hele familien. Denne vil garantert bli en ny favoritt. 

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Skjær torsk i serveringsstykker.

  • Stek torskestykkene i rapsolje på middels varme, i ca. 4 minutter på hver side. Ha i smør mot slutten av steketiden.

  • Dryss over salt og pepper.

Ratatouille

  • Finhakk hvitløk og oregano, og skjær paprika, squash og løk i terninger.

  • Stek grønnsakene rapsolje i 2-3 minutter, og rør inn tomatpuré.

  • Tilsett hermetiserte tomater og oregano, og la det småkoke i 5 minutter.

  • Smak til med salt og pepper.

Server torsken med ratatouille, byggris og sitronbåter.