Foto: Sentralen
Ovnsbakt laks med tapenade og pasta
Tapenade er en puré laget av oliven, kapers og ansjos. Ha tapenade på laksen for å ta laksemiddagen til et nytt nivå!
Fremgangsmåte
-
Sett stekeovnen på 180 °C.
-
Skjær laks i porsjonsstykker og dryss salt og pepper over. Legg i en ildfast form, smurt med olivenolje.
-
Kok fullkornspasta etter anvisning på pakken.
-
Press sitronsaft over laksen og fordel tapenade over.
-
Stek laks i stekeovnen i 13-15 minutter.
-
Del cherrytomater i to og vend inn i den kokte pastaen med ruccolasalat og hakket basilikum.
Server den ovnsbakte laksen med pastaen.
Tips: Tapenade kan du få kjøpt i utvalgte dagligvarebutikker, eller du kan lage den selv.
