Foto: Tom Haga
Wok med ishavsrøye
Ishavsrøye i wok er lettvint og lekker middag. Kos i helgen og raskt i hverdagen. Du trenger strengt tatt ikke wok-panne, en stekepanne med høye kanter gjør også jobben.
Fremgangsmåte
- Skjær ishavsrøye i strimler på ca. 2 cm.
- Skjær sukkererter, rødløk og gulrot i tynne strimler.
- Rist sesamfrø i en tørr stekepanne i et par minutter og legg til side.
- Stek ishavsrøye raskt i olje på sterk varme, maks 2 minutter. Legg fisken til side og hold varm.
- Stek grønnsakene og bønnespirer raskt i stekepanne under stadig omrøring, ca. 2 minutter.
- Tilsett ristede sesamfrø og smak til med pepper og soyasaus.
- Ha ishavsrøyen i woken og bland forsiktig.
- Server woken med kokt ris.
