Foto: Synøve Dreyer
Kongekrabbe i bulgursalat med dressing
Kongekrabbe er en delikatesse, og den søte smaken er en perfekt match med parmesan og bulgur.
Fremgangsmåte
- Klipp opp skallet på kongekrabbebein, ta ut kjøttet og del det i mindre stykker.
- Kok bulgur etter anvisning på pakken.
- Rør inn smør og parmesan, og avkjøl.
- Bland inn kongekrabbe og salat.
Dressing
- Riv eple grovt og pepperrot fint, og bland det sammen med hvitvinseddik og olivenolje.
- Smak til med salt og pepper.
Server bulgursalat med dressingen dryppet over.
