Foto: Norwegian Seafood Council
Ceviche med ørret og kveite
Lag en herlig ceviche med ørret, kveite, mango, chili og koriander. Denne oppskriften passer utmerket som forrett når dere vil imponere gjestene.
Fremgangsmåte
Skjær ørret og kveite i små terninger og legg i en liten bolle.
Press saften av lime og sitron, og ha over fisken sammen med appelsinjuicen.
Vend godt sammen, dekk bollen med plast og la stå i kjøleskapet i 1 time.
Sil juicen av fisken, og ta vare på den.
Skjær mango i små terninger og finhakk chili og koriander.
Bland fisken med mango, chili og koriander, og hell litt av sitrusjuicen over.
Smak til med salt og pepper.
Server i små porsjonsskåler med tortillachips ved siden av.
