Gå til hovedinnhold
Photo: Synøve Dreyer
20-40 min

Laks med koriandertzatziki og tomatsalat

I denne oppskriften har vi latt oss inspirere av både indiske og greske smaker. Tzatziki lages vanligvis med mynte, men vi har tatt den til nye høyder med koriander.

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.

  • Skjær laks i serveringsstykker og riv skallet av lime.

  • Legg laksestykkene i en ildfast form, dryss over limeskall og tandoori masala, og bak i steneovnen i 10-12 minutter.

Tomatsalat

  • Skrell skallet av agurk.

  • Skjær agurk og tomat i terninger, og rødløk i strimler.

  • Bland alle salatingrediensene sammen.

Tzatziki

  • Skrell skallet av agurk, ta ut kjernen og riv den grovt.

  • Dryss litt salt over agurken og la den hvile i 15 minutter.

  • Sil væsken av agurken.

  • Finhakk hvitløk og koriander, og bland sammen alle ingrediensene til tzatzikien.

  • Smak til med salt og pepper.

Server laksen med tomatsalat og koriandertzatziki.