Foto: Norwegian Seafood Council
Pastasalat med reker og pesto
En frisk salat med pasta og reker passer like godt til en forrett, som til middag eller lunsj. Med hjemmelaget pesto får du en smakfull og fargerik rett.
Fremgangsmåte
Kok pasta etter anvisning på pakken og avkjøl i kaldt vann.
Vask og skjær salat og vårløk, og del cherrytomater i to.
Bland salat, vårløk og cherrytomater, og legg på et serveringsfat.
Pesto
Ha alle ingrediensene til pestoen i en blender, og kjør til alt er godt blandet.
Smak til med salt og pepper.
Vend pastaen inn i pestoen, og ha over salaten sammen med rekene.
Server pastasalaten med brød.
