Foto: Synøve Dreyer
Stekt sei og grønnsaker
Har du ennå ikke oppdaget den fantastiske seien? God smak som alle i familien liker, tilgjengelig året rundt og billig å kjøpe. Her kombinerer vi sei med nøtter, blomkål og babyspinat. Det er bare å sette i gang.
Fremgangsmåte
- Skjær fisken i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.
- Stek seien i ca. 1 minutt på hver side, den skal få en gyllen farge.
- Ta den ut og hold den varm.
- Skjær blomkål i små buketter og grovhakk hasselnøtter.
- Stek blomkålen i olivenolje til den får fin farge.
- Tilsett hasselnøtter, crème fraîche og spinat, og la det bli gjennomvarmt.
- Smak til med salt og pepper, og saften av sitron.
- Legg fisken tilbake i pannen og server med kokte poteter ved siden av.
