Foto: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen
Akevittsild
Akevitt er noe som ofte serveres til silden, så hvorfor ikke prøve denne oppskriften hvor både sild og akevitt serveres fra samme krukke?
Fremgangsmåte
Skjær sjalottløk i skiver og del einebær.
Hell laken fra sursilden i en bolle og bland med einerbær, akevitt, pepper, timian og dill.
Legg sild og sjalottløk lagvis i et glass eller krukke.
Hell over laken og legg på lokk.
Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 2 uker.
Tips: Dersom du vil lage alt fra grunnen av kan du erstatte sursild på glass og heller bruke saltsildfileter og lage eddiklake.
