Foto: Norges sjømatråd
Kryddersild med hvitløk og timian
Rømmesild er en av de klassiske sildevariantene. Her gir vi deg en enkel oppskrift på en litt annen variant som tar utgangspunkt i påleggssild på glass.
Fremgangsmåte
Finhakk hvitløk og rødløk. Bland crème fraîche med saften fra sitron, salt, sukker og pepper.
Tilsett hvitløk, rødløk og timian, og smak til med sukker og ev. salt eller pepper.
Hell laken av silden og bland sildebitene forsiktig med den nye sausen.
Ha det hele over i et glass eller krukke og legg på lokk.
Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke.
Tips: Dersom du vil lage alt fra grunnen av kan du erstatte kryddersild på glass og heller bruke kryddersildfileter og lage eddiklake.
