Foto: Studio Dreyer-Hensley
Sennepssild med eplebiter
Sennepssilden er et fast innslag på bordet i julen, men du kan lage den både sommer og vinter. Her er en frisk variant med eplebiter.
Fremgangsmåte
- Ta sildebitene ut av laken, legg på tørkepapir og la dem renne av seg.
- Skjær eple og løk i biter, og finhakk dill.
- Bland sammen dill, sennep, sukker, eddik, solsikkeolje og lettrømme.
- Smak til sausen med salt og pepper, ev. litt sukker og eddik.
- Bland eple- og løkbitene inn i sausen.
- Legg sild og saus lagvis i et glass eller krukke, og legg på lokk.
Silden bør trekke et par timer i kjøleskap før den spises, og er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke.
