Foto: Alf Børjesson
Sjøkreps med pesto
Raskere grillmat enn sjøkreps skal du lete lenge etter. Deilig og eksklusivt er det like fullt. Her får du også oppskriften på hjemmelaget pesto, men du kan gjerne kjøpe den ferdig på glass.
Fremgangsmåte
- Kjør basilikum, hvitløk, pinjekjerner og parmesanost i foodprosessor.
- Spe med olivenolje mens maskinen går, til en fyldig saus.
- Smak pestoen til med salt og pepper.
- Del sjøkreps på langs og smør pesto på kjøttsiden.
- Legg krepsene med skallsiden ned på grillen og grill i 2-3 minutter.Server nygrillede sjøkreps med brød ved siden av.
Tips: Pesto kan lages på forhånd og oppbevares i et glass eller en plastboks med tett lokk.
