Foto: Terje Svendsen
Torsk med soya, chili og nudler
Her skal torsken bare trekke i buljongen, ikke koke, da holder fisken seg hel og saftig, og buljongen holder seg klar og fin.
Fremgangsmåte
Skjær torsken i serveringsstykker.
Kok nudler etter anvisning på pakken.
Bank sitrongresset med skaftet på en kniv eller lignende.
Skjær stangselleri, ingefær, chili og gulrot i tynne skiver.
Ha sitrongress, selleri, ingefær, chili, vann og soyasaus i en kasserolle, kok opp og la det trekke i 2 minutter.
Tilsett torsk og gulrot, legg på lokk og la trekke i 10 minutter.
Ta ut torsken og tilsett finhakket koriander.
Server torsken med nudler og buljongen.
