Foto: Synøve Dreyer
Torsk med sursøt saus
Torsk med sursøt saus og ris er en smakfull rett. Du kan lage sausen selv med å følge denne oppskriften eller kjøpe den ferdig på butikken.
Fremgangsmåte
- Skjær torsken i serveringsstykker og smør sennep på toppen.
- Bland hvetemel med salt og pepper.
- Vend fiskestykkene i melblandingen og stek dem i smør i ca. 3 minutter på hver side.
Sursøt saus
- Finhakk løk, skjær paprika i skiver og gulrot i strimler, og stek i olivenolje i 3 minutter.
- Rør inn tomatpuré og ketchup.
- Tilsett ananasbiter, ananasjuice, eddik, sukker, soyasaus og grønnsaksbuljong, og kok opp.
- Jevn sausen med maisennajevner.
- Kok under forsiktig omrøring til sausen er blank.
- Rør inn finhakket persille før servering.
