Sesampanert hyse med brokkoli og hummus

• Sett stekeovnen på 200 °C.
• Skjær hyse i serveringsstykker og pensle dem med olivenolje.
• Rist sesamfrø i en tørr stekepanne, ha det i en skål, og bland med salt og pepper.
• Vend hysestykkene i blandingen og legg i en smurt, ildfast form.
• Bak hysen i stekeovnen i 9-10 minutter, til den har så vidt begynt å flake seg.

Hummus

• Skyll kikerter og la vannet renne av.
• Press saften av sitron og finhakk gressløk.
• Ha kikerter, hvitløk, krydder og olivenolje i en blender, og kjør til du får en kremet konsistens.
• Smak til med sitronsaft, salt og pepper, og rør inn gressløk.

Brokkoli

• Skjær brokkoli i små buketter og finhakk hvitløk.
• Rist sesamfrø i en tørr stekepanne.
• Trekk brokkoli i kokende vann i 2 minutter.
• Hell av vannet og sett kasserollen tilbake på platen.
• Ha i hvitløk, sesamolje og sesamfrø, og fres det på middels varme i 2-3 minutter.
• Krydre med pepper.
• Server hyse med brokkoli, hummus og sitronbåter. Topp med gressløk.