Dampet isgalt med asparges

Det passer perfekt med dampede grønne asparges til isgaltens hvite, lekre fiskekjøtt. Denne oppskriften er rask og lettvint, men egner seg godt til søndagsmiddagen.

Vanskelighetsgrad Middels
Gi din vurdering 1 5 3,8125

Ingredienser

Antall porsjoner

Basilikumvinaigrette

Serveres med

Framgangsmåte

  • Fjern skinnet fra isgaltfiletene, og dryss med salt og pepper. 

  • Bruk en fiskekjele og damp isgalten på rist i ca. 5 minutter.

  • Kok asparges i saltet vann i ca. 4 minutter.

Basilikumvinaigrette

  • Grovhakk basilikum, og finhakk sjalottløk og hvitløk.

  • Rør sammen alle ingrediensene til vinaigretten. Ha basilikum i til slutt.

  • Smak til vinaigretten med salt og pepper, og vend inn asparges.

Server dampet isgalt med asparges og potet.