Lasagne med krabbe

• Sett stekeovnen på 170 °C.
• Ta krabbekjøttet ut av skallet.
• Tin spinat og klem ut så mye væske som mulig.
• Grovhakk løk, fres myk i olje og avkjøl.
• Bland spinat og løk sammen med krabbekjøttet.
• Skjær tomat i skiver.

Hvit saus

• Smelt smør i en kasserolle.
• Rør inn hvetemel og spe med cirka en tredel av melken.
• Rør godt og spe videre med mer melk. Sausen skal være ganske tykk.
• Bland sausen med krabbe, spinat og løk, og smak til med salt og pepper.

Lasagne

• Begynn med et lag lasagneplater i bunnen av en smurt ildfast form og legg så lagvis med krabbesausen og tomatskiver.
• Stek lasagnen midt i stekeovnen til den er gjennomstekt, ca. 30 minutter.
• Server krabbelasagnen rykende varm med salat ved siden av.