Foto: Studio Dreyer+Hensley
Laks tataki med ponzu og lettstekte grønnsaker
Denne laksetatakien er en fantastisk rett med hurtigstekt laks, servert med en deilig ponzusaus. Perfekt som forrett eller en lett middag!
Fremgangsmåte
- Bland sammen ingrediensene til Ponzu-sausen.
- Bland sammen sitronsaft og soyasaus, vend lakseloinen i marinaden og la trekke i 10 min.
- Stek den marinerte laksen ca. 1 min på hver side i varm stekepanne med litt olje. La laksen hvile før den skjæres opp.
- Skjær agurk i lange strimler.
- Del sukkererter og vårløk i biter som stekes lett i pannen.
- Dander agurk, sukkerterter, vårløk og edamamebønner på et fat
- Skjær laksen i ca 1 cm brede skiver og dander på grønnsakene.
- Dryss gjerne sesamfrø over før servering og server med ponzusaus til.
