Pasta med laks
Pasta og laks er to gode venner, og sammen med ostesaus blir retten ekstra smaksfull. Om du ønsker kan du servere den med grønnsaker eller brød ved siden av.
Fremgangsmåte
-
Skjær laks i terninger på ca. 2 cm og krydre med litt salt.
-
Kok pasta etter anvisning på pakken.
-
Tilsett erter i vannet de siste 3 minuttene av koketiden.
-
Ha matfløte i en kasserolle og gi den et oppkok. Ta kasserollen av varmen, tilsett revet parmesanost og rør godt om. Fløten må ikke koke etter at osten er tilsatt.
-
Når pastaen er ferdigkokt helles kokevannet ut, men la 2-3 ss kokevann være igjen.
-
Ha lakseterninger, purren og olivenolje i pastaen, og bland forsiktig sammen.
-
Legg på lokk og sett kasserollen tilbake på komfyren på svak varme i 5 minutter til laksen er trekt ferdig. Rist på kasserollen 2-3 ganger i løpet av koketiden.
-
Strimle basilikum, og ha ostesaus og basilikum i kasserollen med laks, pasta og erter.
Server med brød ved siden av.
Tips: Istedenfor parmesan kan du prøve med vanlig ost, noen spiseskjeer pesto eller en liten mengde blåmuggost.
