Photo: Astrid Hals
Makrell i tomat
Er en av dine lunsjfavoritter makrell i tomat på skiva? Prøv deg på en hjemmelaget variant. Denne kan du også servere som en enkel middag med nykokte poteter og salat ved siden av.
Fremgangsmåte
-
Vend makrellfiletene i en blanding av sammalt hvetemel, salt og pepper.
-
Stek dem i olje til de er delikat brune og gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side.
Tomatsaus
-
Rør sammen eplecidereddik, hakkede tomater, sukker, salt og pepper til laken.
-
Rør til sukkeret er oppløst.
-
Legg makrellfiletene i et dypt fat og hell tomatlaken over.
-
La makrellen trekke i kjøleskap til neste dag.
Bruk makrell i tomat som pålegg på brød eller med nykokte poteter og salat.
Tips: Du kan gi tomatlaken en annen smak ved å bruke hakkede tomater med basilikum eller chili.
