Foto: Synøve Dreyer
Røkt ørret og tapenade på bruschetta
I denne oppskriften topper du bruschetta med hjemmelaget tapenade og strimler av røkt ørret. En enkel og god rett som passer til tapas eller som forrett.
Fremgangsmåte
- Skjær røkt ørret i tynne strimler og baguette i skiver.
- Vend baguetteskiver i olivenolje og stek dem i stekepanne til de er gylne og sprø.
- Del hvitløksfedd i to og gni på baguetteskivene.
- Bland alle ingrediensene til tapenaden i en foodprosessor.
- Server bruschetta med ørretstrimler og tapenade på toppen. Pynt gjerne med friske urter hvis du har.
Tips: I denne oppskriften kan du også godt bruke røkt laks.
