Foto: Synøve Dreyer
Rekecocktail med ny vri
Rekecocktail er en klassiker som ofte serveres som forrett. Denne oppskriften er med agurk, mango og sprøstekt loff, og er en mer moderne versjon av klassikeren.
Fremgangsmåte
- Skjær loff i like store staver og stek gylne i en stekepanne.
- Skjær hjertesalat, agurk og mango i tynne strimler.
- Ha reker, loff, salat, agurk og mango i porsjonsskåler eller på fat.
Dressing
- Bland sammen majones, soyasaus og limesaft, og smak til.
- Server med dressingen ved siden av.
