Rømmesild med pepperrot

• Del silda opp i biter.
• Riv pepperroten på et fint rivjern. 
• Bland rømme, revet pepperot, sennep, eddik og salt.
• Bland inn sildebitene.

Topping

• Kutt eplet og reddik i fine strimler.
• Kutt rødløk i tynne skiver, og bland sammen med eple og reddik.
• Topp retten med reddik, eple og løk-blandingen.
• Server med knekkebrød til.

Tips: Smak på silda før du begynner på retten. Er den veldig salt, kan du legge silden i vann i 2 timer. Hvis den er perfekt saltet, kan du bare skylde av den. Du kan velge selv om du vil bruke seterrømme eller vanlig rømme.