Foto: Esten Borgos
Gratinert torsk med tomat og basilikum
I denne oppskriften blir torsken ovnsbakt og gratinert med ost og sennep. Og som alltid er tomat og basilikum er en perfekt kombinasjon, og glimrende følge til fisk.
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 180 °C.
Skjær torsken i serveringsstykker og legg dem i en smurt ildfast form.
Dryss på salt og pepper.
Riv ost og bland sammen med sennep, matfløte og finhakket gressløk, og fordel blandingen på torsken.
Stek torsken i stekeovnen i ca. 15 minutter.
Ovnsbakte tomater
Del hver tomat i to og legg i en smurt ildfast form med snittflaten opp.
Dryss over salt, pepper, hakket basilikum og litt olivenolje.
Bak tomatene i stekeovnen sammen med torsken de siste 10 minuttene.
Ha tomatene i samme form som torsken og server med brød.
