Det kalde, klare vinterhavet bugner av delikatesser fra dypet. Allerede i februar kan vi ønske gourmet-fisken skrei velkommen tilbake, og det er virkelig en råvare man bør benytte seg av mens den er her!
Om du foretrekker byen eller fjellet, er påsken uansett en tid for hyggelige måltider. Hva med å sette sjømat på menyen?
I perioden januar til april har vi tilgang på den unike råvaren skrei, men hva er egentlig skrei?