Foto: Studio Dreyer-Hensley
Kveitesashimi
Sashimi kan bokstavelig talt kalles rå nytelse. Det gjelder i aller høyeste grad for denne oppskriften, der du serverer kveite med en saus av honning og soya. En nydelig forrett, perfekt til julens middager.
Fremgangsmåte
- Kveite som skal spises rå må fryses i minimum 24 timer før bruk.
- Skjær kveite i tynne skiver.
Saus
- Rør sammen ingrediensene til sausen. Sett til side og la den trekke så smakene får satt seg.
Grønnsaker
- Skrell og del agurk i to, ta ut kjernen og skjær i biter.
- Skjær vårløk i tynne ringer og grovhakk koriander.
- Bland grønnsakene sammen med koriander og olje, og smak til med salt og pepper.
Servering
- Server kveiteskivene med grønnsakene og sausen over.
