Gå til hovedinnhold
Foto: Norwegian Seafood Council
Cooking time30-40 min
Difficulty levelLett
Vurdering4/5

Fiskepinner av laks med kålsalat

Å lage fiskepinner er enklere enn man tror. Alt du trenger å gjøre er å skjære opp fisken, dyppe i mel, egg og sesamfrø, og steke i stekepannen. Sprø, smakfull og enkel middag!

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Skjær laksen i ca. 10 cm store stykker, skjær deretter stykkene i 2-3 cm brede strimler.
  • Bland mel, salt og pepper på en tallerken.
  • Pisk egg og vann lett sammen.
  • Bland sammen sesamfrø og ost på en tallerken.
  • Vend laksestrimlene i melblandingen, deretter i det pisket egg og til slutt i sesamfrø- og osteblandingen.
  • La de ligge litt på tørt underlag så paneringen fester seg.
  • Varm olje i stekepannen og stek fiskepinnene pent gylne på alle sider, ca. 4 minutter til sammen.

Kålsalat

  • Skjær kålen i tynne strimler.
  • Rør sammen resten av ingrediensene til dressingen, og smak den til så den blir friskt syrlig. Bland kål og dressing.
  • Server nystekte fiskepinner med kålsalat og byggris.