Grillet laks på spyd med gremolata

I denne oppskriften serverer du grillfavoritten laksespyd sammen med gremolata, en spesialitet fra Italia der du blander bladpersille, hvitløk og sitron. Lettvint og deilig!

Vanskelighetsgrad Enkelt
Gi din vurdering 1 5 4,15385

Ingredienser

Antall porsjoner

Gremolata

Serveres med

Framgangsmåte

  • Varm opp grillen.

  • Skjær laksefilet i terninger på ca. 3 cm, legg dem i en bolle og ha over rapsolje.  

  • Vend bitene så de blir dekket av olje og træ laksebitene på spyd.

  • Dryss over salt og pepper, og grill laksespydene ca. 2 minutter på hver side.

Gremolata

  • Finhakk bladpersille og hvitløk.

  • Vask og tørk sitron, og riv det ytterste gule skallet av sitron.

  • Bland bladpersille, hvitløk og sitronskall.

Server laksespydene med en frisk salat og gremolata ved siden av.

Tips: Dersom du bruker grillspyd av tre må de ligge i vann i ca. 30 minutter før bruk. 

Bra mat for hjernen og kroppen: Denne oppskriften bidrar til å sette kroppen din i en robust og balansert tilstand. Samtidig gir den hjernen næring som er viktig for normal opprettholdelse og utvikling. Oppskriften inneholder masse grønnsaker, grove karbohydrater og sjømat rik på omega-3 eller jod, og har i tillegg lite mettet fett, sukker og salt.