Omelett med laks, vårløk og ost
En omelett kan du spise både nystekt og avkjølt. En avkjølt omelett gjør seg godt i matboksen. Med grovt brød og grønnsaker ved siden av får du et næringsrikt måltid.
Fremgangsmåte
Skjær laksen i terninger og vårløk i tynne skiver.
Knekk egg i en bolle og pisk sammen med melk og salt.
Ta en dyp stekepanne med lokk og ha på middels varme.
Ha i margarin og la det bli varmt før du har i eggeblandingen.
Fordel laksen, vårløk og revet ost over, og legg på lokk.
Sett varmen ned til laveste trinn og stek i ca. 5 minutter. Den er ferdig straks egget har stivnet.
Server omeletten lun med grovt brød, gulrotstaver og agurkstaver.
Tips: I denne oppskriften kan du bruke annen fersk fisk f.eks. hyse, torsk, sei, steinbit eller ørret. Røykt fisk er også godt i omeletten. Husk at fisken må være helt fri for skinn og bein.
