Foto: Studio Isidor
Ovnsbakt laks med sitron
I denne oppskriften steker du laksen med sitron og soyasaus, og serverer den med en frisk salat av avokado, vårløk, eple og hjertesalat. Med ris er den komplett.
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 180 °C.
- Legg laksefiletene i en ildfastform med olivenolje.
- Krydre laksen med litt salt og pepper og hell over soyasaus.
- Ha over revet skall og saft av sitron, og bak i stekeovnen i ca. 10-12 minutter.
Salat
- Skjær opp salat, vårløk og eple.
- Del avokado, og ta ut kjøttet med en skje. Skjær kjøttet i biter.
- Vend vårløk, eple, salat og avokado sammen.
- Rør sammen sitronsaft, olivenolje og havsalt, og vend inn i salaten.
- Server laksen med salat og ris ved siden av hvis ønskelig.
Tips: Denne retten kan lett varieres med skall og saft av appelsin istedet for sitron.
